Ingredientes

200g de queijo cheddar

200g de requeijão cremoso Boua

100g de queijo parmesão ralado

½ xícara de chá de amido de milho

½ xícara de chá de vinho branco

½ xícara de chá de leite

3 dentes de alho

Noz moscada a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque na panela, em fogo baixo, os dentes de alho amassados, o cheddar e o requeijão. Mexa devagar. Acrescente o vinho, o leite e o amido (dissolvido em um pouco de leite). Misture e acrescente o parmesão ralado, sal, noz moscada e a pimenta. Continue cozinhando até achar que atingiu uma consistência boa para servir. Sirva com pedaços de pão italiano.