Ingredientes

– 1kg de filé de peito
– 2 xícaras de chá de manjericão fresco
– ½ xícara de chá de castanha-do-pará
– 100g de queijo parmesão ralado
– 2 dentes de alho
– 1 e ½ xícara de chá de azeite
– Sal

Modo de preparo

No liquidificador bata primeiro o azeite com a castanha-do-pará, os dentes de alho e o queijo parmesão até triturar. Junte as folhas de manjericão e termine de bater para fazer o molho.Dica: quanto menos você bater as folhas de manjericão, mais verdinho fica o molho. Tempere com sal.Em uma frigideira, grelhe os filés de peito dos dois lados por aproximadamente 5 minutos. Ao final do preparo adicione o pesto e sirva imediatamente.