Ingredientes

– 1 Costela com fraldinha Boua
– 4 Dentes de alho picadinhos
– 1 Litro de vinho tinto
– 2 Cebolas picadinhas
– 4 Tomates cortados em 4 pedaços
– Cheiro verde a gosto

– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em um tabuleiro coloque a Costela com fraldinha, tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o alho, a cebola, cheiro verde e o vinho tinto.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel alumínio adicione os tomates e leve ao forno a 220°C até ficar bem douradinho.

Em uma panela adicione o líquido da cocção da costela com fraldinha e deixe reduzir. Se necessário adicione um pouco de maisena para engrossar o molho. Sirva a carne com o molho e finalize com ervas frescas.